糖瓜粘的做法_糖瓜的做法

(资料图)

1、首先，把小麦浸泡在水中。等小麦够软了，拿出来，放在能用的大袋子里，保温，每天看着，直到发芽。

2、然后，取出发芽的小麦，放在石磨下，研磨并挤压，直到被压碎。为下一次发酵做准备。

3、发酵这些麦芽粉。

4、经过一段时间的发酵(2小时左右)，可以看出锅里有很多水。这些是糖水。将这些糖水倒入另一个大锅中，煮，不断搅拌，最后过滤出混合物。

5、由于生产过程中产生的蒸汽，室内会非常闷热潮湿。在这种环境下，“黄糖”被反复拉扯，使其与空气充分接触。

6、冷静下来。把与空气充分接触后变黄的“黄糖”迅速移到屋外，因为屋外空气比较冷，直到黄糖冷却下来。

7、在蜜瓜变脆之前，赶快把它切成漂亮的形状。

8、接下来是美味的蜜瓜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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